Biergarten em Munique: o tradicional jardim da cerveja da Alemanha

A tradição bávara do Biergarten é secular e se mantém firme até os dias de hoje. Na primavera, quando os primeiros raios de sol aparecem, é pra lá que os muniquenses costumam correr. Sentados em mesas compartilhadas, é em algum Biergarten em Munique que eles passam boa parte dos dias quentes colocando o papo em dia com os amigos, aproveitando o clima agradável, que, sabem eles muito bem, tem prazo pra acabar.

Como funciona um Biergarten

Ir a um Biergarten em Munique pode ser um programa para o horário de almoço, final do expediente e para os finais de semana! As famílias costumam se reunir e se encontrar nesses “jardins”, que se localizam em praças, parques e até mesmo dentro de restaurantes.

A entrada em qualquer Biergarten é gratuita. Você paga somente pelo que consumir (se quiser consumir, é claro).

Normalmente, você mesmo se serve em um Biergarten. Vai até uma “barraquinha”, pega a própria a comida, a bebida e se senta à mesa. Ah, e não espere ter uma mesa inteira para você: é comum se sentar com desconhecidos, compartilhar a mesa. Faz parte da tradição do Biergarten.

O que beber e comer em um Biergarten em Munique

Bem, o que beber em um Biergarten já está mais do que claro, não é? Vale apenas destacar que as cervejas são servidas naquelas canecas de 1 litro chamadas “Mass” e, normalmente, também são oferecidas em canecas de meio litro.

Na maioria dos Biergärten, você paga pela caneca (vasilhame) e pelo líquido. E quando terminar de beber, deverá devolver a caneca, recebendo de volta o dinheiro depositado por ela. Dica: não pega bem levar a caneca pra casa, mesmo que você tenha pagado um caução por ela, ok?

A cerveja é consumida quente na Alemanha?

Muitos dos meus turistas chegam aqui com a ideia de que os alemães gostam de beber cerveja quente. “Quente” não é exatamente a palavra correta. Eles costumam consumir a cerveja razoavelmente resfriada (mas não estupidamente gelada), porque acreditam que a temperatura muito baixa anestesia o paladar e não permite sentir o verdadeiro sabor da cerveja.

Leia mais aqui sobre as melhores cervejas de Munique e região.

Segundo a tradição, você pode levar a sua comida de casa e apenas comprar a sua cerveja no local. Os alemães amam “marmitas” e por aqui as pessoas que as carregam não são consideradas “farofeiras”, como no Brasil. Aliás, tá certíssimo, né? Por que ter vergonha de trazer comida de casa?

Mas, é claro, você pode também comprar a sua comida no Biergarten. Se não tiver com tanta fome, pode pedir um Breze (pão tradicional em formato semelhante a de um coração), Obazda (pastinha que é uma mistura de queijos, manteiga e temperos) ou, se a fome apertar, até um joelho de porco!

Biergarten em Munique: onde encontrar?

Como dissemos anteriormente, os Biergärten são tão presentes no dia a dia de Munique que, anualmente, é divulgado um mapa com a localização e informações de acesso aos jardins de cerveja da cidade. Disponibilizamos este mapa logo abaixo. As estações (de trem suburbano, metrô, bonde ou ônibus) estão representadas pelas canequinhas de cerveja (consulte informações sobre como usar o transporte público de Munique)

E para ter acesso a uma lista completa e atualizada dos mais de 100 Biergärten de Munique, é só clicar aqui.