Mais de 400 anos de tradição

A cervejaria Hofbräuhaus tem uma trajetória de mais de quatro séculos. Ela foi fundada em 1589 pelo Duque Guilherme V, um grande apreciador de cerveja. Imaginem só: ele costumava compartilhar os seus barris de cerveja até mesmo com os seus cerca de 600 empregados. Já pensou em ganhar cerveja grátis durante as suas refeições no trabalho?

Como a cerveja consumida pela corte era importada de outras regiões, o custo do transporte e acondicionamento era normalmente alto. Em uma época em que os cofres do rei estavam abalados pela extravagância e má administração, ele tratou de garantir a sua preciosa cerveja de cada dia fundando a sua própria cervejaria: a Hofbräuhaus – ou simplesmente HB.

A cervejaria mais famosa do mundo

A Hofbräuhaus é a cervejaria mais famosa do mundo. Além de servir sua famosa cerveja em canecas de 500 ml e de até 1 litro (!), lá é possível provar um menu tipicamente bávaro, incluindo o Brezen (o pretzel salgado), joelho de porco, Obazda (uma espécie de pastinha feita da mistura de queijos e manteiga), o Schnitzel (bife empanado) e a famosa Weisswurst de Munique (salsicha branca feita com carne de vitela, carne de porco e salsinha), entre vários outros pratos – consulte o cardápio da Hofbräuhaus de Munique.

Apenas um ponto importante a considerar (e que sempre deixo bem claro aos nossos turistas) é que os garçons da Hofbräuhaus são conhecidos por não serem muito amáveis e pacientes com os clientes… Heheheheh! Por isso, foque-se na alegria e no aconchego do ambiente e tenha paciência, caso não dê tanta sorte com o atendimento!

Ambiente alegre e muita cerveja

O prédio da Hofbräuhaus, em estilo neo-renascentista, tem vários andares e diferentes ambientes. Logo na entrada, você se depara com o salão principal, onde se localizam mesas enormes, compartilhadas por clientes de diferentes idades, culturas e nacionalidades.

Há também as mesas cativas (sinalizadas com placas de ferro) e os armários que guardam as canecas dos clientes frequentes (armazenadas como se fossem um tesouro), sobre os quais falamos em detalhes no nosso Tour Caminhando por Munique.

Neste salão fica há também um palco onde costuma se apresentar uma bandinha típica (que faz algumas pausas e se hidrata constantemente com cerveja, é claro!). As alegres marchinhas bávaras e os hits da Oktoberfest são a trilha sonora das refeições – e é impossível ficar imune à energia contagiante do lugar! De vez em quando, é possível ver alguns clientes de pé, sobre os bancos, cantando, dançando e brindando com locais vestindo tradicionais trajes bávaros. É muita alegria em um lugar só!

Se você deseja um ambiente mais silencioso para apreciar sua cerveja, passe por todo o salão principal e suba as escadas até o segundo andar. Lá em cima há uma varanda (aberta somente no verão) e também um outro salão mais apropriado para conversar, sem muito barulho. Subindo mais um andar a partir daí, você chega a um grande Salão de Festas, com um belíssimo teto arredondado (que lembra o formato de um barril), mas que nem sempre está aberto.

Nos meses de calor, o local mais disputado da Hofbräuhaus é o Biergarten (“Jardim de Cerveja”), um grande pátio ao ar livre, onde são dispostas mesas ao redor de uma fonte e à sombra de castanheiras. Bem gostoso ficar ali!

Como chegar e reservar lugares na Hofbräuhaus de Munique

A cervejaria Hofbräuhaus fica no centro histórico de Munique, bem próxima a atrações como a Marienplatz e o Viktualienmarkt. Ela fica aberta diariamente, entre às 9h e a meia-noite. O endereço é Platzl 9 – 80331, em Munique.

Você pode conseguir lugares na Hofbräuhaus mesmo sem reserva. Mas, caso deseje garantir um espaço na cervejaria no dia e horário desejados, a reserva de lugares deve ser feita com antecedência, principalmente na alta temporada, nos finais de semana e no período da Oktoberfest. Reserve sua mesa pelo telefone +49 89 290 136 100. Infelizmente, não é possível reservar lugares no salão principal nem no Biergarten.

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Como funciona um Biergarten

Ir a um Biergarten em Munique pode ser um programa para o horário de almoço, final do expediente e para os finais de semana! As famílias costumam se reunir e se encontrar nesses “jardins”, que se localizam em praças, parques e até mesmo dentro de restaurantes.

A entrada em qualquer Biergarten é gratuita. Você paga somente pelo que consumir (se quiser consumir, é claro).

Normalmente, você mesmo se serve em um Biergarten. Vai até uma “barraquinha”, pega a própria a comida, a bebida e se senta à mesa. Ah, e não espere ter uma mesa inteira para você: é comum se sentar com desconhecidos, compartilhar a mesa. Faz parte da tradição do Biergarten.

O que beber e comer em um Biergarten em Munique

Bem, o que beber em um Biergarten já está mais do que claro, não é? Vale apenas destacar que as cervejas são servidas naquelas canecas de 1 litro chamadas “Mass” e, normalmente, também são oferecidas em canecas de meio litro.

Na maioria dos Biergärten, você paga pela caneca (vasilhame) e pelo líquido. E quando terminar de beber, deverá devolver a caneca, recebendo de volta o dinheiro depositado por ela. Dica: não pega bem levar a caneca pra casa, mesmo que você tenha pagado um caução por ela, ok?

A cerveja é consumida quente na Alemanha?

Muitos dos meus turistas chegam aqui com a ideia de que os alemães gostam de beber cerveja quente. “Quente” não é exatamente a palavra correta. Eles costumam consumir a cerveja razoavelmente resfriada (mas não estupidamente gelada), porque acreditam que a temperatura muito baixa anestesia o paladar e não permite sentir o verdadeiro sabor da cerveja.

Leia mais aqui sobre as melhores cervejas de Munique e região.

Segundo a tradição, você pode levar a sua comida de casa e apenas comprar a sua cerveja no local. Os alemães amam “marmitas” e por aqui as pessoas que as carregam não são consideradas “farofeiras”, como no Brasil. Aliás, tá certíssimo, né? Por que ter vergonha de trazer comida de casa?

Mas, é claro, você pode também comprar a sua comida no Biergarten. Se não tiver com tanta fome, pode pedir um Breze (pão tradicional em formato semelhante a de um coração), Obazda (pastinha que é uma mistura de queijos, manteiga e temperos) ou, se a fome apertar, até um joelho de porco!

Biergarten em Munique: onde encontrar?

Como dissemos anteriormente, os Biergärten são tão presentes no dia a dia de Munique que, anualmente, é divulgado um mapa com a localização e informações de acesso aos jardins de cerveja da cidade. Disponibilizamos este mapa logo abaixo. As estações (de trem suburbano, metrô, bonde ou ônibus) estão representadas pelas canequinhas de cerveja (consulte informações sobre como usar o transporte público de Munique)

E para ter acesso a uma lista completa e atualizada dos mais de 100 Biergärten de Munique, é só clicar aqui.

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Conheça o ranking com as melhores cervejas de Munique e região:

1. Augustiner
2. Tegernseer
3. Paulaner
4. Weihenstephan
5. Erdinger
6. Giesinger
7. Franziskaner
8. Hacker-Pschorr
9. Löwenbräu
10. Hofbräu

Para quem mora aqui, não é surpresa que essas cervejas apareçam entre as dez melhores. Por outro lado, muitos dos nossos turistas brasileiros costumam não conhecer a cerveja alemã Augustiner, que ficou em primeiro lugar na pesquisa. De fato, é a melhor e mais saborosa cerveja local. Infelizmente, ela não é exportada. Mas, a boa notícia, é que ela pode ser degustada em cervejarias próprias e em vários outros restaurantes da cidade (normalmente os estabelecimentos anunciam na porta a cerveja que servem). E, claro, podem ser compradas nos supermercados de Munique e região por um precinho bem camarada: normalmente por menos de 1 euro!

A Augustiner Keller tem um Biergarten (“jardim de cerveja”) maravilhoso e imenso, que é uma ótima opção para os dias ensolarados na primavera e no verão. Nos meses frios, você poderá ficar no restaurante (fechado), que costuma oferecer um bom atendimento. Nós amamos estar lá e e sempre recomendamos a Augustiner Keller para quem faz os nossos tours na cidade de Munique e arredores.

Que tal fazer um tour com degustação à cervejaria Erdinger?

Nossas guias brasileiras levarão você para um tour à fábrica da cerveja alemã Erdinger, a menos de 1 hora de Munique. Além de conhecer todo o processo de produção de uma das cervejas mais famosas do mundo, ao final você poderá degustar as variedades da marca acompanhado de um lanche típicamente bávaro!

Assista abaixo ao vídeo da visita e entre em contato com a gente para mais informações sobre este passeio guiado saindo de Munique!

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Quanto custa a cerveja na Oktoberfest de Munique

Anualmente, o preço da cerveja na Oktoberfest de Munique é reajustado. E é sempre uma grande expectativa até a divulgação desse valor. Finalmente, agora no final do mês de junho, ele foi divulgado para a Oktoberfest de 2017: a Masskrug (caneca de vidro que contém um litro de cerveja) custará entre 10,60 e 10,95 Euros. Puxado, não? Mesmo assim, tem muita gente que consome muuuuita cerveja durante a Oktoberfest! O novo valor representa um aumento de 2,55% em relação a 2016.

E não foi apenas a cerveja que foi reajustada: as bebidas não-alcoólicas também estão um pouco mais caras para a Oktoberfest 2017. A água com gás (1 litro), por exemplo, passará a custar, em média, 8,73 Euros (8,27 Euros em 2016) e a limonada 9,55 Euros (9,04 Euros em 2016).

Mas sabe de uma coisa? A Oktoberfest é tao legal, que na hora a gente paga e nem se lembra do preço alto da cerveja! 

Como é a Oktoberfest de Munique

Como eu costumo dizer, a maioria das pessoas tem uma ideia errada de que a Oktoberfest é um festival apenas para quem desejar beber cerveja. Pois é, a Oktoberfest é, na verdade, uma festa voltadas para toda a família – e não só para os amantes da cerveja!

Além dos pavilhões das cervejarias, existe também na Oktoberfest casas de chá, barraquinhas com doces maravilhosos e atrações diversas para todos os gostos.

A entrada na festa é gratuita. Você só paga pelo que consumir e pelos brinquedos que desejar utilizar.

Para ter uma ideia melhor de como é a Oktoberfest de Munique, assista ao nosso vídeos exclusivo abaixo!

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Pra vocês terem uma ideia da grandiosidade da Oktoberfest da Alemanha, vamos a alguns números e curiosidades:

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Você sabia que a cerveja é a terceira bebida mais consumida na Alemanha, ficando atrás apenas da água e do café?

Quanto custam as cervejas na Alemanha?

Selecionei algumas marcas de cerveja bastante populares e fui ao supermercado conferir os valores para mostrar a vocês. Confiram abaixo o resultado dessa pesquisa!

Essa é apenas uma amostra extremamente reduzida das cervejas disponíveis nos supermercados alemães, que costumam ter pelo menos um corredor inteiro dedicado às cervejas. Atualmente existem cerca de 1.200 cervejarias e mais de 5.000 marcas de cervejas no país. Não é à toa que a Alemanha é mundialmente conhecida como o “país da cerveja”! Também, com valores tão tentadores, fica mesmo difícil pedir uma água!

Você sabia que o consumo anual per capita de cerveja na Alemanha foi de 106 litros em 2015? E que esse valor atingiu um pico de 146 litros em 1980?

Qual a sua cerveja alemã preferida? Já degustou alguma das marcas citadas acima? Já tinha ideia de quanto custam as cervejas na Alemanha? Deixe sua mensagem nos comentários!

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